Idem na vostok!!!

Idem na vostok!!!

Однажды, увидев Стамбул не сможешь его забыть никогда. Он останется в твоем сердце, на твоих устах, в твоих слезах.

Турецкое радио

   Слушайте 
 турецкое радио 
на портале сайта.
Турецкая музыка, гороскопы, турецкие новости и др. на портале сайта. ДЛЯ ПРОСЛУШИВАНИЯ нажмите кнопку "ПОРТАЛ" в панели навигации (смотри выше).

Вход

Забыли пароль?

Май 2017

ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Календарь Календарь

Последние темы

» Карго в одессу
Вс Май 03, 2015 5:05 pm автор Тимур Фаворит

» Недвижимость в Стамбуле.
Вт Янв 28, 2014 8:21 am автор admin

» Курсы турецкого в Анкаре.
Пн Янв 27, 2014 8:01 am автор sliva

» Турецкие праздники в апреле
Пт Ноя 08, 2013 2:06 pm автор Leo

» Что везти из Турции в Россию?
Пт Ноя 08, 2013 1:57 pm автор Leo

» Покупка квартиры.
Пт Ноя 08, 2013 1:54 pm автор Leo

» В Стамбул самостоятельно.
Вт Окт 29, 2013 2:13 pm автор zauberfloten

» Первый халяльный секс-шоп в Турции.
Пн Окт 21, 2013 7:12 am автор admin

» Жилье в Анкаре.
Пт Окт 18, 2013 2:22 pm автор Ela

Сердечки

Поделиться.

Мы в Фейсбуке.

Мы в контакте.

RSS-каналы


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 

Вас добавили в друзья.

Аренда квартир в Анталии.

Аренда квартиры в Анталии

Новости туризма.


    Сувениры из Турции. Практично и экономично.

    Поделиться
    avatar
    Karina
    Бей.
    Бей.

    Сообщения : 23
    Очки : 49
    Репутация : 0
    Дата регистрации : 2013-01-31
    НастроениеВыживает не тот,кто умеет жить на пять,а тот,кто просто не умеет умирать.

    Сувениры из Турции. Практично и экономично.

    Сообщение автор Karina в Чт Фев 07, 2013 12:56 pm

    Сувениры из Турции. Практично и экономично.

    Сувенир №1: турецкий чай

    Яблочные чаи, коими потчуют нашего брата в туристических гетто, сами турки практически не пьют. Преимущественно используются чаи местного производства - с чайных плантаций провинции Ризе, реже - Трабзона. На полках супермаркетов стоят весомые пакеты с чаем Rize Cicek, Dogus и многие другие, не уступающие друг другу по качеству. Настоящий турецкий чай (hakiki turk cayi) имеет терпкий привкус и лишён сладковатости, характерной для всех прочих сортов. Именно этот чай пьют в Турции везде - на улицах, в кафе, ресторанах и магазинчиках.

    Но! По традиционной русской технологии (залил на три минуты кипятком - готово!) турецкий чай не заваришь. Для этого необходимо докупить следующий сувенир.

    Сувенир №2: турецкий чайник

    Двойной металлический чайник устроен по принципу самовара: заварка в верхнем чайнике томится на водяной бане нижнего чайника, затем заливается водой из него и настаивается. Пусть не пугает вас объём двойного чайника. Практика показывает, что таким образом можно неплохо заварить даже деревянную стружку, а уж турецкий чай, заваренный по-настоящему, подарит вам и вашим гостям много незабываемых минут.

    Как приготовить:
    Итак, наливаем воду в нижний чайник и, когда она закипит, насыпаем, не жалея, заварку в верхний чайник и держим(ся) так минут 10 до появления головокружительного чайного аромата. Затем наливаем в заварку немного кипятка, тут же его сливаем и заливаем воду уже по самые края чайника. Уменьшаем огонь до минимума и даём настояться минут 15. На протяжении всего чаепития оба чайника томятся на минимальном огне.

    ]
    Сувенир №3. чайные стаканчики.


    Безусловно, настоящий турецкий чай должен разливаться в настоящие турецкие стаканчики - традиционные тюльпанчики. Трудно поверить, но в других ёмкостях этот напиток не кажется столь же вкусным. Это всё равно что пить шампанское из гранёных стаканов: жидкость вроде бы одна и та же, а восприятие и вкус не те.

    Чайные стаканчики продаются на любом углу, бывают как самыми простыми (стеклянными), так и хрустальными с позолоченным орнаментом. В соответствии с декором варьируется и цена: от пары долларов за шесть стаканчиков до 20-30 и выше - для эстетов.

    Следует отметить, что сами турки отдают предпочтение блюдечкам с грубоватыми "лепестками" красного или синего цветов. Они самые дешёвые, но и самые распространённые. Покупатели с более утончённым вкусом могут приобрести блюдечки под стать стаканчикам, благо зачастую они продаются в комплекте. Кстати, "Бурановские бабушки" уехали из Баку на родину как раз с такими чайными стаканчиками.

    Сувенир №4: розовая вода

    Стоит чуть больше доллара, хранится годами в холодильнике, совершенно натуральный продукт, пахнет живой розой. Используется для компотов и для увлажнения лица и рук. Единственное предостережение: если розовая вода используется в косметических целях, её нельзя добавлять в пищу, следовательно, обращайте внимание, в каком отделе - продуктовом или косметическом - она продаётся.


    Сувенир №5: лимонный одеколон

    Вероятно, вы обращали внимание, что в большинстве общественных мест - в магазинах, отелях, автобусах - всегда стоит небольшая бутылочка с жёлтой или розовой жидкостью, которой турки с удовольствием ополаскивают руки. Это национальный одеколон для рук "Лимон колоньясы". 80 градусов (пить нельзя!), бывает традиционным лимонным или менее популярным цветочным. Продаётся в маленьких "походных" бутылочках или в более объёмных "стационарных" в обычных магазинах или аптеках, стоимость - от 50 центов. Незаменимая вещь для дезинфекции рук и просто для приятного запаха, который держится долго.

    Сувенир №6: турецкий кофе


    Не опасаясь обвинений в рекламной ангажированности, советую всем любителям и даже нелюбителям искать самый популярный среди турок кофе для заваривания в турке Mehmet-efendi. Эта марка в фирменной розоватой упаковке является кофейным лицом Турции, именно она продаётся в турецких Duty free. Но в обычных супермаркетах пакетики с этим кофе стоят в 2-3 раза дешевле (100 грамм - 1,5 доллара). Впрочем, другие сорта традиционного турецкого кофе хоть и не такие раскрученные, вовсе не хуже.


    Сувенир №7: оливковое... всё!


    Турция наряду с Албанией, Грецией, Испанией и Тунисом также является оливковой державой.
    Оливки тоже подпадают под категорию "всё включено"
    Здешние хозяйки готовят на оливковом масле всё. Подсолнечное для них - такая же экзотика, как для нас льняное или горчичное масло.
    Можно покупать любое, обращайте внимание только на слово sizma, что означает "выжимка", - такое масло отлично подходит для салатов. Отсутствие этого указателя говорит о том, что масло предназначено для жарки. Фанатам оливкового масла рекомендуем купить недорогую (20-40 долларов) пятилитровую жестянку: её можно спокойно провозить в багаже, она не лопается и не бьётся при перелёте, только оберните её предварительно в полотенце или любую мягкую ткань.

    Оливковое в Турции можно смело покупать всё - и мясистые благоухающие оливки (не только в упаковке, но и на развес, попросив упаковать в вакуум), и мыло ручной работы (не слишком пахнущее, зато дюже натуральное), и любую косметику. Всё это продаётся и в туристических местах, но в супермаркетах - в разы дешевле.

    Сувенир №8: кулинарные секреты

    Турецкая кухня считается одной из богатейших в мире, и в ней не счесть самых замысловатых продуктов и ингредиентов. Однако за ради сувенирной ясности попробуем вычленить наиболее любопытные.

    Большинство специй в России и без нашего участия используется активно, и нет смысла везти из Турции кардамон или кориандр. Но обратите внимание на практически отсутствующий у нас сумак (бордовый крупный порошок), которым отлично посыпать пельмени или манты, а также на kofte baharati, одной чайной ложки в фарш которого достаточно для придания котлетам истинно турецкого привкуса, которого нельзя добиться никакими другими ухищрениями. Любопытная субстанция тархана (чисто турецкое изобретение) также может превратить самый обычный картофельный или вермишелевый суп в изумительный, слегка кремовый деликатес с привкусом итальянской пиццы. Для этого за 10-15 минут до конца варки надо добавить в кастрюлю 2-3 столовых ложки тарханы и тщательно перемешать. Кстати, тархана обычно делается вручную, путём длительных манипуляций с различными растениями. И каждый регион Турции хвалится своим собственным ее рецептом. Обожают турки и так называемый куруемиш - смесь из орешков, цукатов и прочей "сухой еды" (именно так переводится kuruyemis).

    Сувенир №9: лекарственная паста "Месир"


    История "создания" пасты "Месир", производящейся в городе Маниса, что на западе Турции, витиевата: когда Хафизе Султан, мать султана Сулеймана Великолепного, тяжело заболела, врач Меркез Эфенди, собрав букет из различных трав у подножья горы Спил в Манисе, приготовил и представил ко двору свой волшебный бальзам "Месир", спасший Хафизе жизнь. Благодарная властительница приказала раздать волшебную пасту народу. С тех пор почти 500 лет каждое последнее воскресенье апреля, в Невруз (мусульманский Новый год) с Султанской мечети в Манисе бросают тысячи тоненьких пластинок пасты в разноцветных фантиках, похожих на детские жвачки, а собравшиеся внизу горожане кидаются за ними, рискуя сломать себе шеи. Кстати, это празднество редко обходится без несчастных случаев, так что рядом с мечетью в эти часы всегда дежурят машины скорой помощи.
    Аналоги виагры можно отыскать даже в лавках со сладостями
    В состав удивительной пасты входит 41 компонент, а количество каждого ингредиента остается "секретом фирмы". Говорят, паста помогает при болезнях дыхательных путей, является противоядием при змеиных укусах, повышает иммунитет. Её также сравнивают с "Виагрой", хотя производители пасты только усмехаются: в "Виагре" полно химии, в то время как "Месир" - продукт натуральный, не имеющий противопоказаний. Продаётся он не везде, и не обращайте внимания, если продавец при этом с хитрецой на вас посмотрит.
    Хранится "Месир" два года, не сахарится, имеет консистенцию жидковатого мёда, на вкус сладкий, слегка перчит и отдаёт пряными травами. Рекомендуется принимать по одной ложке в день на голодный желудок, но можно использовать пасту и в качестве варенья или мёда.

    Сувенир №10: турецкая музыка

    Турецкая музыка разнообразна: есть и никудышняя попса, и чудесные композиции, для которых трудно подобрать ярлык стиля. Послушайте удивительного не-от-мира-сего исполнителя Хайко Джепкина (Hayko Cepkin), или почти готическую рок-группу Manga, или "турецкую Аллу Пугачёву" - великую певицу Nilufer, или уже распавшуюся, но прекрасную группу Ayna, которая замечательно умела аранжировать народные песни в современной эстрадно-роковой обработке… Есть огромное число популярнейших исполнителей народной музыки (стилей тюркю и санат), но без подготовки европейскому уху воспринимать эту музыку сложно, поэтому советовать её здесь мы не будем.

    Итак, вернувшись из Турции, сбрызгиваем руки лимонным одеколоном, варим суп с тарханой, жарим турецкие котлеты, завариваем чай в двойном чайнике (или кофе в турке), включаем турецкую музыку и… уносимся на берега Босфора. А турецкие сладости, курительные смеси для кальяна, вышитые подушки и прочие традиционные сувениры из Турции у вас наверняка уже есть.


    _________________
    Карина.

    Выживает не тот,кто умеет жить на пять,а тот,кто просто не умеет умирать.
    avatar
    Zau
    Модератор.
    Модератор.

    Зодиак : Рыба
    Китайский гороскоп : Кот
    Сообщения : 50
    Очки : 103
    Репутация : 3
    Дата регистрации : 2012-07-20
    Возраст : 30
    Настроение‎...не слушай шепот тех, кто якобы в курсе. верь сердцу, доверяй своим чувствам.

    Re: Сувениры из Турции. Практично и экономично.

    Сообщение автор Zau в Пт Фев 22, 2013 6:49 pm

    А я однажды купила целый килограмм обычного черного турецкого чая и привезла домой. Чай заварю как обычно кипятком, а получается какой-то неприятный привкус у этого чая. Потом подумала, что, наверное, купила какой-то испорченный чай, все таки брала пакет чая со скидкой. Взяла и выкинула пакет чая.
    Однако по приезду в Турцию, пила снова такой же чай, но вкус был нормальный. Потом мне объяснили, что и моя пачка чая была хорошая, просто её надо заваривать тем способом, каким заваривают чай в Турции с 2 чайничками.


    _________________
    Zau

      Текущее время Пн Май 01, 2017 2:14 am